コーヒー カフェイン

カフェイン コーヒー

カフェイン

コーヒーで健康
コーヒーというと、カフェイン とまず思いませんか?
カフェインの働きをご紹介したいと思います。



カフェイン はアルカロイドと言う化合物の仲間です。
プリン環を持つプリンアルカロイドの一種で、コーヒーの最も特徴的な成分です。
コーヒー類に含まれることからこの名前があります。
コーヒー、コーラ、緑茶、紅茶、ウーロン茶、ココア、チョコレート、栄養ドリンクなどに含まれています。
味は苦く。昇華性があります。
1819年(一説には1820年)にドイツのフリードリヒ・ルンゲによってコーヒーから単離されました。
分析化学者であったルンゲに、コーヒーの薬理活性成分の分離を勧めたのはゲーテであったと伝えられています。
 
カフェインの効能としては、眠気覚ましなどの興奮作用や尿の排出を促す利尿作用などが広く知られていますが、
このほかにも「自律神経の働きを高める」 「集中力を高め作業能力を向上させる」 「運動能力を向上させる」など、
様々な効果が明らかになっています。





コーヒーの含有量
コーヒー1杯(約150 cc)には約60mg。紅茶、煎茶などにも含まれています。

カフェイン含有グラフ

効果効能
コーヒーの飲用は薬として始まったといわれています。
その覚醒作用は古来より注目され、利用されてきたようです。
カフェインは、摂取後、血流にのり約30分で脳に到達します。
計算力や記憶力の向上、疲労の抑制、運動能力の向上に役立つという研究がありますが、
これらはカフェインの作用と考えられています。
また、カフェインは交感神経を刺激する作用があり、
コーヒーを飲むと体脂肪の燃焼が促進することが知られています。
 
カフェインの主な機能
覚醒作用
血管拡張作用
交感神経刺激(基礎代謝促進)
胃酸分泌促進作用
利尿作用





コーヒーを飲むと目がギンギン?
コーヒーのカフェインが睡眠の質や、睡眠段階のいずれかに影響を及ぼすという根拠はありません。
ただし、一部の人では、カフェインを摂ると弱い興奮作用が出ることもあり、
眠りにつくのを妨げられることがあります。
敏感な人は、夕方以降にはカフェイン抜きのコーヒーを飲むようにするとよいでしょう。
 
メタボリックに効果的!
不規則な食生活や運動不足が続くと、生活習慣病、中でも糖尿病が心配です。
生活習慣に起因する糖尿病は「2型糖尿病」といわれるものですが、
近年、この2型糖尿病の予防に効果的としてコーヒーが注目を集め、
世界各国から相次いで「コーヒーに2型糖尿病を予防する効果あり」という報告がされています。

糖尿病は、糖分をエネルギーに変えるためのホルモンであるインスリンの分泌や働きが悪くなる病気です。
コーヒーが糖尿病予防に効果がある理由として、
コーヒーに含まれているクロロゲン酸が血糖値の抑制に関わっている可能性が指摘されています。








大学での調査
糖尿病と診断を受けていない40歳と50歳の男女を対象にした調査により、
コーヒーを飲む回数が「週5回以上」の人は、「週1回未満」の人に比べて、
2型糖尿病を発症するリスクが約半分だったという結果が出ています。
興味深いことに、このような結果が得られたのはコーヒーを飲む習慣がある人だけで、
紅茶やウーロン茶ではこうした傾向は見られなかったと報告されています。
コーヒーの成分であるクロロゲン酸と血糖値の関係も調べており、
クロロゲン酸が効果的に血糖値を抑制するという結果も得られています。
 
コーヒーで元気!です




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